江上敬子（ニッチェ）は自身のブログで子育ての様子を頻繁にアップしていて、とくに彼女が作る離乳食は「すごい」と話題になっていました。彼女は子供のために試行錯誤しながら離乳食を作っていて、栄養はもちろん手づかみできるように考えるなど、工夫されています。

彼女のブログは子育て世代から大きな支持を集めていて、日々のブログ記事は多くのアクセスが集まっています。

江上敬子（ニッチェ）は過去に離乳食を一生懸命作ろうとするあまり、パニックに陥ったことがあったようで、このときは旦那から「時間がないならベビーフードを使えばいいでしょ」と言われてハッとしたのだとか。彼女は忙しい中でどうにかしようとするあまり家庭が殺伐としてしまったことを反省していて、夫への感謝と自身の反省の言葉を綴っていました。