石井さんは、コンビでは、ボケを担当。2021年夏まではツッコミを担当していました。今でも、漫才のネタによってはツッコミになることもあるそうです。コンビ名の「さや香」は、ひらがな2文字と漢字1文字の女性の名前のコンビがいない、と元・スーパーノヴァのツッコミ、橋本拓也さんが命名したそうです。

大阪府大阪市旭区出身で、お姉さんが2人いる5人家族です。お姉さんは、それぞれ10歳、13歳と年が離れ石井さんは父親が46歳、母親が40歳のときに生まれました。上の2人が女の子で、年の離れた男の子の誕生はみんなにとても可愛がられたのではないでしょうか。

2022年のM-1グランプリのネタで、父親が現在81歳であることをお話し話題になっています。しかし、80歳を超えるお父様は、LINEでスタンプを使いこなすなど、見た目だけでなく気持ちも若い方のようです。

お母さんについての詳しい情報はありませんでしたが、「M-1」終了後にMCから、「今、何が食べたい？」ときかれた石井さんは、「おふくろの味がどうしても食べたい」と答えました。「どんな料理が？」と聞かれて「アップルポーク」と。アップルポークがお母さんの味といので、とても料理が上手なお母さんなのだと想像できますね。

特技はダンスで、ネタの中でもダンスを披露するネタがあります。AKB48『ヘビーローテーション』のダンスを「ミラクルショッピング 〜ドン・キホーテのテーマ〜」に乗せて踊る、マイケル・ジャクソン『スリラー』のダンスを『Fit’s（フィッツ）』の CMのテーマに乗せて踊るネタで、2020年にはこのネタで『歌ネタ王決定戦』で優勝しています。

2020年には、一般女性と結婚。一般人ということで、他に情報は公開されていませんでしたが番組の中で8歳下であることをお話されています。また、男の子が一人生まれています。

石井さんの出身小学校については、調べてみましたが明らかになっていませんでした。

小学校卒業後の石井さんの中学校についても、公開されていませんでした。学生時代は、バスケ部に所属していたそうで運動神経がとても良く有名だったそうです。

出身高校についても、公表されていませんでした。高校生時代は、「issy（いっしー）」というあだ名だったことはお話されていました。また、高校時代からお笑いが好きで保護者が集まる学校の漫才大会でネタを披露していたそうです。

保護者が集まる漫才大会が開催される高校なんてあるんですね。高校では、チュートリアルに憧れ、またジャニーズも好きで「嵐」の番組は良く見ていたそうです。